Black magic

Mine elever på skolen introduserte meg for denne nydelige kaken som virkelig er å anbefale. Er en kraftig kake som er søt og god, men som bør serveres med krem og friske bær.

Bruk gjerne mye mer jordbær enn det bilde viser. Jeg valgte å ha krem og jordbær på siden i tillegg til det dere ser på kaka. Oppskriften på herligheten finner dere her Det søte liv. Gå på sjokoladekaker også finner du kaka der.

Vaniljeknuter

Fikk en nydelig oppskrift på vanlijeknuter hos min arbeidsgiver her for en stund siden og de er virkelig å anbefale. Kan ikke legge ut oppskriften før jeg har snakket med henne. Men her kan dere se det nydelig resultatet. Og tenker som så at man kan lage en søt gjærdeig som ikke er så søt og så lage knuter eller kanelsnurrer, men i stede for å ha kanel og sukker bruker du vaniljesukker og sukker!! nam nam... Litt perlesukker på toppen er og med å sikre en nydelig smaksopplevelse.

Barnepizza

Her er verdens enkleste barnepizza og ungene synes den er super!! Denne "oppskriften" har jeg fått hos min kjære storesøster Line!

Lag en enkel pizzadeig! Du kan bruke en pose, ferdig deig eller blande dette sammen:

4 dl hvetemel

1/2 pk tørrgjær

2 ss olje

1,5dl lunket vann

1 ts salt

kjevle ut deigen (trenger ikke forheve, men har du tid er det greit!)

Så kommer det enkle!

Smør ketsjup utover pizzaen:

Så tar du å kutter skinke i strimler!!! og strør over pizzaen.. Bruk gjerne pizzaskjærer til skinka og den skal du jo bruke senere alikevell.. ;)

Strø over skinka og revet ost!

Så er det bare å steke og alle barn gleder seg!! :)

Her har eg lagt på litt paprika og største gutten min er så glad i paprika. Du kan jo egentlig ha på alt du vil og da! :)

17.mai kaka i år - Pavlova!

I år måtte jeg prøve noe nytt og da ble det denne Pavlovaen! Nydelig! Anbefales!

Her finner du oppskriften! Slik ble min kake.. steg for seg. Først marengsbunnen:

Fikk litt margens til overs så lagde noen ekstra topper på siden.. Bruker mitt geniale tupperware silikon bakeunderlag som kan både bakes og stekes på! :)

Sett ovnen på 225 grader sett i marengs og sett ned til 150 grader.

Stek på nederste rille i 60 min.

Pisk 1 pk fløte med ca. 1 ss. sukker og bland i 3/4 pakke ferdig vanlijekrem. Ha over den avkjølte marengsen og pynt med jordbær og blåbær.. Skulle gjerne hatt mye mer bær enn jeg hadde her.. Man lærer så lenge man lever! :)

koldtbord til 17.mai!

Middagen på 17.mai i år ble et nydelig lite koldtbord for 4 voksne og 2 barn. Grillet råe kyllinglår krydret med piffikrydder og det var nyyydelig. Der er så enkelt og kan ikke sammenlignes med ferdig grillet kylling du kjøper på butikken. Så enkelt er det: tin kyllinglårene, ha på ønsket kydder og stek 20 min på hver side. Stek med skinnsiden ned først så får du stekt skinnet til slutt så blir det sprøtt og godt!

I tillegg hadde vi kjøttkaker som varm-mat. Som kaldmat var det spekeskinke, laks, eggerøre, salat, vannmelon og litt druer ol.. Nammis! Dette er en av mine middagsfavoritter! Servert med nydelig fersk focaccia!

traktorkake!!

Verdens beste Patrick har feiret toårs dag! Og når det er traktor som er det kuleste i verden så måtte a mor lage en traktorkake til bursdagen! Her ser du resultatet!!
Goguttn i førersete!!

E vanlig sjokoladekake og vanlig sjokoladefyll bare at jeg har sløyfet sjokoladen eller i dette tilfellet oboyen for å få kremen hvit. Og grønn (konditorfarge!)! så helt vanlig sjokoladekake både selve kaken og fyllet bare med litt konditorfarge.

nydelig focaccia

Fant denne nydelig oppskriften på focaccia i dag som jeg kan anbefale videre! Hadde ikke basilikum og soltørkede tomater jeg men funka knall uten og! Her finner du oppskriften:
stines hverdag

Cupcakes!

Da har eg laga mine første (egentlig andre) cupcakes! Vart veldig god, men e mektig med frostingen. og uvant med all fargan! Skulla egentlig lage sånn fine topping med kremsprøyte, men da blei det litt mye fyll for meg så smurte bare kremen på denne gangen. Også litt strø på toppen da! Bli nok cupcakes framfor muffins framover når det skal lages nå søtt og godt!

tupperware steinkjer

Hei hei!
Tenkte bare jeg skulle informere her at dersom noen ønsker å ha tupperware demostrasjon /party hjemme hos seg er det bare å ta kontakt med meg!

Gå inn her på hjemmesiden til Tupperware og ta en titt på de flott produktene!

Kyllingsandwich

Her har eg brukt den nydlige focaccien eg har bakt tidligere til å lage et nydelig kyllingsmørbrød. Focaccia med stekt kylling og fersk mozarella stekt i ovnen. Serveres med en ruccolasalat, hjemmelaget tzaziki og den bæste frukten som finnes nemlig granateple! Granateple e jo ikkje bære nydelig, men er jo en antioksidant bombe! Kan være litt jobb å spise, men så absolutt verd det. Se filmen under for hvordan dele opp denne herlige frukten. Jeg ikke gjort slik som filmen under, men bare delt den i biter. Funker bra det og, men litt mer jobb for som hun sier på filmen; det hvite er ikke godt så ta vekk alt.




Pynter fatet med kremet basamico eddik! Det både ser lekkert ut og smaker godt!

Her e linken te videoen - granateple

Focaccia

Laget en liten focaccia i min supre silikon form fra tupperware! Formen er super for den trengs ikke smøres og det er enkelt å få ut bakstverket når det er ferdig. Tåler temperaturer fra -25 grader til + 220 grader.



Her e oppskriften på herligheten:
3,5 dl vann
1/2 pk gjær
0,5 dl ekstra virgin olivenolje
0,75 ss salt
1 ts sukker
7,5 dl hvetemel
Urtekrydder/oregano/ timian
Evt. soltørkede tomater og oliven
Havsalt drysses på til slutt

1. Heves i 30-40 min.
2. Ha i silikonformen
3. Heves i 20 min over vanndamp.
4. Dryss over havsalt.
5. Stekes på 200 grader i 30 min. nederste rille.



Jeg er tupperwarekonsulent og dersom du ønsker å kjøpe noe eller ha en demonstrasjon hjemme hos deg er det bare å ta kontakt!

Randikake!

På morsdag var det min tur å bestemme kake og da ble det "randikake"! Randikake er er sjokoladekake med sukkerbunn og nydelig lyst sjokoladefyll.




Her er oppskriften

Bløtkakebunn 26 cm.Oddveig
3 store egg
200 g sukker – piskes godt

Tilsett 0,5 dl varmt vann (så varmt som du får fra springen)

Det tørre blandes for seg og has oppi røra.
100 g potetmel
100 g hvetemel
3 ts bakepulver

Stekes på 175 grader i nederste rille i 30 min.

Større kaker = 1 egg mer ikke noe mer!

Sjokoladekakefyll Randi
2 dl kaldt vann
Pisk inn 1 dl hvetemel
- kokes til grøt og avkjøles

200 g sukker
200 g margarin - røres hvitt
2 ts vaniljesukker
- ½ plate kokesjokolade mørk freia (smeltet) og grøten blandes i.
- Tilslutt tilsettes en eggeplomme.

Til en liten kake, dersom du skal bake en 26 cm kake må du doble fyllet.

Bløtkakebunnen avkjøles og deles i tre for så å fylles og pyntes med Randifyll! Her servert på tupperware sin runde festboks! Bare å sett på lokket rett på fatet og du har den perfekte oppbevaring.

Valentines hjerter med sjokolade

Min store favoritt er gjærbakst. Valentinesdagen var en flott anledning til å lage litt god gjærbakst. Blitt inspirert litt av en oppskrift jeg leste i et ukeblad. Jeg satte en god søt gjærbakst. Når den var klar for å bakes ut kjevlet jeg den ca.1/2 cm tykk, så tok jeg fram mine pepperkakeformer (hjerter) og kuttet ut hjerter i deigen. La ene hjertet på bakepapir og la et godt lag med melkesjokolade oppå. Kuttet så et hjerte til og la det over sjokoladen igjen. Så er det bare å få deigen til å feste seg sammen. Dersom deigen ikke er fuktig nok kan du pensle med litt vann.

Etterheving av boller er det viktigste for å få en ekstra god gjærbakst, så hev godt! Jeg bruker å sette en kasserolle med vann på svak varme og sette bollene over og la de få stå å etterheve seg en god stund.